Pot-au-feu wine cellar and bar
Pot-au-feu · Praha · Vinný sklep

Vinný
list

Zuzana Bratánková Sommelierka, Pot-au-feu

Naše vína pocházejí od předních evropských vinařů — mnohá jsou v České republice dostupná výhradně v Pot-au-feu. Každá lahev je vybrána tak, aby doplňovala sezónu a filozofii kuchyně.

Sklenicové víno
Bílá vína
Crémant de Bordeaux Brut, Chevalier de Conqueste
Champagne Gautherot, Brut Grande Réserve
Champagne Gautherot, Brut Carte d'Or
Bourgogne, Fût de Chêne, La Cave d'Azé2013
Mâcon Péronne, La Cave d'Azé2016
Côtes de Gascogne "Colombelle"2017
Sancerre, Domaine Tinel Richaud2016
Sklenicové víno
Červená vína
Château Glanet, AOC Bordeaux Supérieur2014
Mâcon Azé Rouge, Fût de Chêne, Cave d'Azé2014
Château La Fleur Cravignac, Grand Cru2014
Lirac, Domaine des Cigalounes2015
Rasteau, Domaine Marcel Richaud2016
Evening at Pot-au-feu
Šumivá vína

Šampaňské
& Sparkling

Včetně vzácných ročníků Louis Roederer Cristal — patřících k nejlepším lahvím dostupným v Praze. Naše sommelierka vám ráda pomůže s výběrem.

Crémant de Bordeaux Brut, Chevalier de Conqueste
Champagne Gautherot, Brut Carte d'Or
Champagne Gautherot, Brut Grande Réserve
Champagne Gautherot, Brut Grande Réserve (Magnum 1.5L)
Champagne Gautherot, Brut Rosé
Champagne Gautherot, Cuvée Exception
Champagne Gautherot, Notes Blanches
Cristal, Louis RoedererPrestige2006
Cristal, Louis RoedererPrestige2004
Cristal, Louis RoedererPrestige2002
Cristal Rosé, Louis RoedererPrestige2006
Pot-au-feu dining room

„Naše vína jsou vybírána se stejnou péčí jako každá surovina na talíři — každé z nich je výrazem záměru."

Zuzana Bratánková · Sommelier
Bílé víno

Burgundsko

Vinařská a regionální vína od našich nejdůvěryhodnějších burgundských výrobců — přístupný vstup do nejlepšího vinařského regionu světa.

Bourgogne "Les Femelottes", Domaine Chavy-Chouet2014
Bourgogne Fût de Chêne, La Cave d'Azé2013
Bílé víno

Chablis

Od vesničního Chablis po Grand Cru "Vaudésir" — minerální, slaný, nezaměnitelně Chablis. Ideální doprovodník k našim rybám a mořským plodům.

Chablis, Domaine Vrignaud2014
Chablis, Billaud-Simon2015
Chablis 1er Cru "Fourchaume", Domaine Vrignaud1er Cru2016
Chablis Grand Cru "Vaudésir", Domaine Billaud-SimonGrand Cru2012
Bílé víno

Côte de
Beaune

Meursault, Puligny-Montrachet a Corton-Charlemagne v nejlepší podobě. Zahrnuje lahve Premier a Grand Cru z Hospices de Beaune a Lucien Le Moine, které je mimo Francii téměř nemožné sehnat.

Saint Aubin 1er Cru "Clos du Meix", Domaine Hubert Lamy1er Cru2012
Meursault "Les Narvaux", Domaine Chavy-Chouet2015
Meursault 1er Cru "Les Genevrières", Domaine Chavy-Chouet1er Cru2015
Meursault Charmes 1er Cru Vieille Vigne, Mikulski1er Cru2008
Meursault 1er Cru Genevrières, Lucien Le Moine1er Cru2010
Bienvenues Bâtard-Montrachet, Lucien Le MoineGrand Cru2010
Meursault 1er Cru "Charmes", Hospices de Beaune, Lucien Le Moine1er Cru2010
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs Gain", Michel Bouzereau & Fils1er Cru2013
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières", Lucien Le Moine1er Cru2011
Chevalier-Montrachet Grand Cru "Clos des Chevaliers", Jean ChartronGrand Cru2007
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du MartrayGrand Cru2008
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du MartrayGrand Cru1999

Kompletní vinný lístek — včetně červených vín, rosé, lihovin a digestivů — je k dispozici v restauraci. Naše sommelierka je vždy ráda nápomocna při výběru a doporučení vhodného párování k vašemu jídlu.

Rezervace Poznámka: kompletní seznam lahví bude brzy zveřejněn. Pro konkrétní dotazy nás prosím kontaktujte.